酸菜鱼
夏天吃上一道开胃下饭的酸菜鱼，就把炎热的天气忘在脑后了 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/16
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菜场买条草鱼让鱼贩子帮忙切好片，省的回来手忙脚乱
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买完鱼顺带买一包酸菜鱼调料，帮你节省至少1个小时的功夫，把粉包撒在鱼片上
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步骤3/16
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加一勺胡椒，可加可不加
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打一个鸡蛋清
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用手抓匀，腌制10分钟
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锅里把草鱼的鱼骨煎一煎，鱼头阿鱼尾这些都可以一起煎
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然后倒入调料包里的酸菜包
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步骤8/16
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兑半锅水
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步骤9/16
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再放汤料包，这时可以尝尝汤的味道，应该是很鲜了
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步骤10/16
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捞起鱼骨，把不想吃的东西全部捞起来，想吃的就放锅里。把切好的鱼片洗净下锅
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步骤11/16
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如果切得薄，稍稍涮一下就可以捞起
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好，这就是起锅的样子
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摆盘，撒上干辣椒小米辣
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淋上锅里的汤汁，还可以浇一圈热油，这个可浇可不浇
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这个就是做好的鱼了
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最后一步
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粉丝先吃，你们说鲜不鲜？
用调料包省事简单，多出来的时间用来刷碗，吃完饭散散步，挺好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-04 · 湖北省
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