酸菜鱼
夏天吃上一道开胃下饭的酸菜鱼,就把炎热的天气忘在脑后了 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/16
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菜场买条草鱼让鱼贩子帮忙切好片,省的回来手忙脚乱
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买完鱼顺带买一包酸菜鱼调料,帮你节省至少1个小时的功夫,把粉包撒在鱼片上
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步骤3/16
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加一勺胡椒,可加可不加
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打一个鸡蛋清
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步骤5/16
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用手抓匀,腌制10分钟
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锅里把草鱼的鱼骨煎一煎,鱼头阿鱼尾这些都可以一起煎
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然后倒入调料包里的酸菜包
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步骤8/16
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兑半锅水
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步骤9/16
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再放汤料包,这时可以尝尝汤的味道,应该是很鲜了
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步骤10/16
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捞起鱼骨,把不想吃的东西全部捞起来,想吃的就放锅里。把切好的鱼片洗净下锅
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步骤11/16
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如果切得薄,稍稍涮一下就可以捞起
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好,这就是起锅的样子
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步骤13/16
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摆盘,撒上干辣椒小米辣
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步骤14/16
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淋上锅里的汤汁,还可以浇一圈热油,这个可浇可不浇
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步骤15/16
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这个就是做好的鱼了
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最后一步
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粉丝先吃,你们说鲜不鲜?
用调料包省事简单,多出来的时间用来刷碗,吃完饭散散步,挺好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-04 · 湖北省
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