冰花生煎小笼包

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冰花生煎小笼包

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大家要的冰花生煎包详细教程来了，掌握这两步，你也可以做出漂亮的冰花！不会和面，用饺子皮也能做出皮薄陷儿大的生煎包哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉馅儿 1大碗

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饺子皮 5元

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油适量

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黑芝麻适量

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葱花适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
昨天包饺子剩下的韭菜猪肉馅儿还有一大碗！今天拿来做冰花生煎包吃！【猪肉馅儿里放入生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，生姜粉，顺时针方向搅拌均匀成粘稠上劲儿的状态。再加入适量的韭菜和香油搅拌均匀，调成韭菜猪肉馅儿！】
步骤2/27 点击查看大图
取一张饺子皮，放入一勺肉馅儿！
步骤3/27 点击查看大图
像包包子一样包起来！【具体包法可以参考主页封面的视频哦！】
步骤4/27 点击查看大图
包好的生煎包胚！
步骤5/27 点击查看大图
看看漂亮吧？像不像一朵玫瑰花？刚好今天七夕情人节，赶紧学会了，给心爱的他【她】包一点尝尝吧！
步骤6/27 点击查看大图
平底锅烧热，放入少许油！【也可以用电饼铛来做！】
步骤7/27 点击查看大图
放入包好的生煎包胚！中小火煎！
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煎至底部稍微有点焦黄！
步骤9/27 点击查看大图
5克面粉＋5克淀粉＋150克水搅拌均匀调成面粉水！【这是生煎包起冰花的关键！】
步骤10/27 点击查看大图
倒入调好的面粉水！
步骤11/27 点击查看大图
面粉水刚好没过生煎包的一半就可以了！
步骤12/27 点击查看大图
盖上盖子，中火焖8分钟左右！
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水快干了，淋少许食用油！再中小火收干水分！
步骤14/27 点击查看大图
撒适量的黑芝麻！
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起锅前放入适量的葱花即可！
步骤16/27 点击查看大图
看看底部焦黄酥脆！特别香！
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步骤18/27 点击查看大图
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步骤19/27 点击查看大图
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步骤20/27 点击查看大图
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步骤25/27 点击查看大图
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步骤26/27 点击查看大图
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看我家宝宝吃的多香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！