清炒养胃丝瓜鸡蛋
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丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋打散倒入油锅翻炒下出锅
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步骤2/3
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再少放入点油,油热倒入丝瓜翻炒,这时火可以转中小火避免糊锅
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最后一步
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丝瓜炒熟倒入鸡蛋翻炒,加入盐、鸡精调味即可
小贴士
小妙招
鸡蛋可以打散一些,多用筷子打一会,这样炒出来的蛋比较蓬松
丝瓜炒的时候不喜欢油多的,可以少放点油,炒的途中加入一点点水,一定记得是一丁点哦,加多了就成丝瓜汤了,哈哈
因为丝瓜后面会出水哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-03 · 四川省
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