三伏天爱流汗,多吃高钙钾菜
三伏天热浪滚滚,酷暑难耐,天热流汗多,人就容易疲劳,食欲也不好,适当多给家人吃点野菜吧,清热去火,还能增加食欲。尤其是苣荬菜,钙钾都高,包馅最合适,与猪肉也是绝配,加点味达美味极鲜酱油、味达美珍品蚝油调馅,那是真鲜啊!太香了!百吃不厌。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/8
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面粉一分为二,一半开水烫面,一半加入适量的常温水和面,然后揉在一起,盖上保鲜膜饧着。
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步骤2/8
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锅中加入适量的水,水开加一勺盐,下入苣荬菜焯一下,然后捞出过冷水,攥掉水分
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步骤3/8
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猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、蚝油、料酒沿一个方向搅拌上劲,然后加入适量的油拌匀锁住水分,这一步很关键哦,馅调好了味道才鲜美。焯过水的苣荬菜切碎,攥掉水分,加入肉馅中。
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步骤4/8
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搅拌均匀,饺子馅就准备好了。
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步骤5/8
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把饧好的面团揉成长条,揪成均匀的小面剂子,比饺子要大一点,擀成饼,包上馅,再盖上一张饼皮,捏成太阳花就OK了!
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步骤6/8
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平底锅薄薄地刷点油,码入包好的早餐饼,小火慢煎。
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步骤7/8
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翻煎另一面,然后加少许水,盖上锅盖焖几分钟,让肉馅熟透。
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最后一步
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出锅装盘,看着很有食欲吧,外焦里嫩,好吃好消化,清热消暑还能补充能量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 山东
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