凯撒香肠包
冠利凯撒沙拉酱 - 经典美式配方融入现代风格。使用帕玛臣芝士、脱脂牛奶、牛至和大蒜,通常与沙拉搭配,也可用于烘焙和炸物蘸酱。
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步骤1/15
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75克水中加入15克高粉搅拌均匀,小火加热搅拌至粘稠状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜;所有材料除黄油外所有材料放入揉面机中,揉至扩展阶段后加入黄油;
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步骤2/15
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揉至出手套薄膜;
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步骤3/15
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放入料理盆中,放在温暖湿润处进行基础发酵;
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步骤4/15
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发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可;
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步骤5/15
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面团发酵好后,拍出面团中的空气,分成8等份,分别滚圆,松弛20分钟左右;
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步骤6/15
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松驰好的面团擀成椭圆形;
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步骤7/15
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把脆皮肠放在面团中间轻轻按压一下,整形;
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步骤8/15
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所有香肠码好;
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步骤9/15
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把冠利凯撒沙拉酱倒入裱花袋中备用;
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步骤10/15
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放入温暖湿润处进行最后发酵,发酵好的面团,脆皮肠会往上冒一些,再用手往下压一压;
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步骤11/15
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在发酵好的面团挤上沙拉酱和番茄酱;
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步骤12/15
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最后在面团表面均匀撒上拌好的香葱装饰;
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱 180度,15分钟左右;
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步骤14/15
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奶香十足,超级美味;
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最后一步
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沙拉酱满口的早餐包~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 浙江
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