藜麦鸡蛋饼
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。具有调节内分泌、补充蛋白质、保护心血管等功效。 1、调节内分泌:藜麦含有天然植物雌激素,植物雌激素本身不是激素,主要是异黄酮(类黄酮物质之一)活性成分,大豆含量较多,大部分水果、蔬菜中有微量存在。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物,对不同年龄的男性和女性有益,在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。 2、补充蛋白质:藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸,尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。 3、保护心血管:藜麦富含镁元素,可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。 今天就和大家分享一下藜麦鸡蛋饼的做法,供您参考。 减肥过程是艰难的,集美们不仅要管住嘴还要迈开腿!都说三分练七分吃,大家在运动减肥的时候一定要注意营养的摄入不能一味的不吃主食,科学的运动和营养膳食搭配才是王道!祝愿每位刘耕宏女孩们都可以破茧成蝶!遇见更好的自己,加油! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/9
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三色藜麦清水泡发1小时
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步骤2/9
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将泡好的藜麦上锅煮熟(15分钟即可)捞出控水备用
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步骤3/9
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将藜麦装入碗内,加入盐
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步骤4/9
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加入花椒粉
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步骤5/9
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加入葱花
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步骤6/9
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加入鸡蛋,搅拌均匀备用
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步骤7/9
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锅内喷入油,开火加热
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步骤8/9
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倒入藜麦蛋液,用铲子刮平整,两面煎熟即可
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最后一步
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最后上个成品图,藜麦鸡蛋饼完成感谢收看!
藜麦虽好,但是也有三种人群不能食用
1、肾病患者:肾病患者因为肾脏排泄障碍,血液中的钾含量倾向性偏高,而高钾又会引发其他问题,有必要限制从饮食中摄取过高的钾。藜麦的钾元素含量丰富,肾病患者不宜吃;
2、消化系统功能不良者:藜麦属于高纤维食物,含有的不溶性纤维有通便效果,但消化系统功能差的人吃藜麦,可能会出现肠胃不适、胀气等情况;
3、藜麦过敏者:如果吃藜麦后出现各种程度的皮肤过敏、肠胃不适、腹泻等症状,可能是对藜麦过敏,此类人群不宜食用。
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发布于 2022-08-02 · 北京
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