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草莓果酱小面包的做法

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草莓果酱小面包

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草莓味的小餐包，一家人都喜欢参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 211克

、

鸡蛋 1个

、

糖 30克

、

奶粉 30克

、

淡奶油 60克

、

清水 67毫升

、

黄油 7克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

丘比草莓果酱适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
除黄油之外，其他食材分别称重放入面包机桶内，启动面包机和面功能和面15分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
成团后加软化的黄油，继续揉面功能15分钟左右
步骤4/13 点击查看大图
检查出膜状态，能撤出膜就可以
步骤5/13 点击查看大图
放入碗中室外发酵
步骤6/13 点击查看大图
发酵至原来的两倍大
步骤7/13 点击查看大图
按压排气后分成11份，滚圆松弛15分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一块小面团擀一下，中间放入丘比草莓果酱
步骤9/13 点击查看大图
像包包子一样包起来
步骤10/13 点击查看大图
放入八寸模具中，进行第二次发酵烤箱发酵功能30度，发酵半小时即可
步骤11/13 点击查看大图
表面刷一层蛋液，撒一些杏仁片
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下火175度，中层烘烤25分钟即可
最后一步点击查看大图
酸甜可口，松软拉丝的小餐包

小贴士

模具可以随意调整果酱可放自己喜欢的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 山东省

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