自制鱼豆腐
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最近有妈妈留言说为宝宝入口的东西真是操碎了心,买个鱼豆腐一直担心里面有没有添加剂,既然外面卖的不放心,那我们不妨试试自制,方法其实很简单,几步就能完成。不需要加太多调料,口感也依旧很美味,连一向不爱吃鱼的宝宝也会买单。 不怕在菜市场前望而却步,自己动手丰衣足食,而且自己做的都是实打实的真材实料,吃起来也放心,口感Q弹嫩滑很好咀嚼,也比较容易消化,不仅宝宝很爱吃,牙口不好的老人也很适合。 味道鲜美,细嫩爽口,滋味浓厚,串成一串拿在手上吃也很方便,拿来作烧烤的备菜或涮关东煮也是一个不错的选择。 吃不完的鱼饼先不要煎,直接切块冷冻保存,吃之前再用锅煎一下,煮汤的时候也可以放几块进去,口感会更丰富。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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把开水倒入葱段、八角、生姜里,泡10分钟做成葱姜水。
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步骤2/10
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龙利鱼切小块。
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步骤3/10
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放入料理机里,加入虾仁,加入葱姜水,打成细腻的鱼泥。(Tips:龙利鱼也可以用鲈鱼代替,不过需要把鱼刺刮出来,其他无刺鱼也可以做)
步骤4/10
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发布于 2022-08-01 · 浙江
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