意式菌菇烩饭
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现在正是各种鲜美菌菇时节,琳琅满目,舌尖大饱口福,最喜欢能保留住汁水的意式调味烩饭risotto做法,今天选用的是牛肝菌和姬松茸
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.大米提前浸泡30分钟左右;2、培根洋葱切粒,先用黄油把菌菇香煎备用再加入洋葱培根炒香;3、然后开始放入大米分三次把葡萄酒加入生米,中小火炒收汁到最喜欢的软硬度;
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步骤2/4
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再加入淡奶油、欧芹碎、帕马森奶酪碎就收汁完成了
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步骤3/4
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加入辣椒丝摆盘完成✅
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最后一步
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用生米会做出还有一点夹生的感觉,但是做出来的层次分为非常浓郁,特别的香,满足又好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 广东省
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