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意式菌菇烩饭的做法

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意式菌菇烩饭

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现在正是各种鲜美菌菇时节，琳琅满目，舌尖大饱口福，最喜欢能保留住汁水的意式调味烩饭risotto做法，今天选用的是牛肝菌和姬松茸

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肝菌 80g

、

姬松茸 100g

、

洋葱半个

、

白葡萄酒 100ml

、

淡奶油 50克

、

生米 100克

、

培根 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.大米提前浸泡30分钟左右；2、培根洋葱切粒，先用黄油把菌菇香煎备用再加入洋葱培根炒香；3、然后开始放入大米分三次把葡萄酒加入生米，中小火炒收汁到最喜欢的软硬度；
步骤2/4 点击查看大图
再加入淡奶油、欧芹碎、帕马森奶酪碎就收汁完成了
步骤3/4 点击查看大图
加入辣椒丝摆盘完成✅
最后一步点击查看大图
用生米会做出还有一点夹生的感觉，但是做出来的层次分为非常浓郁，特别的香，满足又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 广东省

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