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腌野葱的做法

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腌野葱

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春天来了，春暖花开，今天跟朋友去山坡上摘了点野葱，摘的太多吃不完，就腌起来慢慢吃，在这里分享给大伙做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

野葱大量

、

盐适量（根据自己口感）

、

糊辣椒粉适量

、

辣椒酱适量

、

苹果汁一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。
步骤3/8 点击查看大图
把苹果汁放进野葱里
步骤4/8 点击查看大图
再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。
步骤5/8 点击查看大图
再放入适量的盐
步骤6/8 点击查看大图
放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
步骤7/8 点击查看大图
抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
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大概放置个三四天就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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