面条绝配腌油辣椒
园上的辣椒丰收了,也就种了十几棵辣椒,可是也吃不了,摘了,回家洗洗晒晒,腌一缸油辣椒,够吃一年的了。早上孩子上学吃个水饺,吃个面条都可以用来下饭。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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辣椒洗好晾至没有水分,不然腌好的辣椒会烂。为了辣椒入味,我用牙签把晾干的每个辣椒戳的满身伤痕呀!
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锅里放油烧热。
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下入花椒、八角、桂皮、香叶、白芷,爆出香味
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放入姜蒜瓣
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把酱油倒进锅里
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倒入盐
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红糖也放入锅里,烧开晾凉
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把辣椒放进无水无油的坛子里
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把晾凉的酱油汁倒入坛子里。
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倒入少量白酒,封盖。
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最后一步
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大约一个星期就可以吃了。
辣椒一定要晾干水分,坛子一定要无油无水,密封性能好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07
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