劈腿茄
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烹饪步骤
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步骤1/3
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长茄子去皮,不要去蒂,切成这样的形状。
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步骤2/3
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面糊调制:酥肉粉和盐少许(根据茄子量定),鸡蛋一个,食用油少许,辣椒面(根据自己喜欢的口味放),用凉水搅拌均匀,面糊调制不要太稀,用筷子挑起来慢慢向下滑最合适。
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最后一步
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炸:把茄子放进调好的面糊里面,均匀的裹上面糊,油温烧6成热,放入茄子中小火炸到金黄酥脆捞出控油。
小贴士
剩下的面糊糊,倒入油锅里炸面饼特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-01 · 四川省
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