猪肉泡萝卜生煎包
昨天早上起来做了这个口味的饺子，挺喜欢的，今天试试这个生煎包，看下效果这么样吧，包子比饺子耗时一下，因为需要提前发酵
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步骤1/11
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准备好食材后，先和面团，面粉加酵母粉，加适量盐，搅拌均匀
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步骤2/11
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加水，用筷子搅拌成絮状
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步骤3/11
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揉面团，带上一次性手套揉成一团，揉好之后，该上保鲜膜，开始发酵，这个天，常温发酵就可以的，
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步骤4/11
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趁面条发酵时间，可以把肉馅准备好，还是原来的材料，还是原来的做法，就会变成还是原来的味道
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步骤5/11
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食材都切好剁好之后，加生抽，加盐，加五香粉，朝一个方向搅拌，起劲之后，加入适量油
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步骤6/11
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肉馅调好了，面团还没有发酵好，榨杯西瓜汁喝一下，
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步骤7/11
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发酵好的面团，分成小份，本来打算包一个擀一个皮，发现太慢了，还是先把皮都擀好，然后直接包，要省时间一些
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步骤8/11
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电饼铛放油，摆好，稍微煎一会，煎至底部金黄，加入适量水，调好时间，我这个电饼铛有生煎包功能，17分钟一般差不多这个时间就可以了吧
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步骤9/11
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还剩下一分钟的时候，加小葱加芝麻，我这边只备了小葱，所以只加了葱
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步骤10/11
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这个是成品图，不知道是葱加晚了还是怎么的，加了跟没加好像差不多
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最后一步
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底部皮比较酥脆，面部比较软，肉馅饱满，可能都是瘦肉的原因，没有什么爆汁的情况出现，吃完这碟包子，美好的一天就开始了
1，酵母的量，如果控制不好，可以稍多一点点，少了面团发不起来。2，要是肉馅没调好，汁水比较多，不好包的话，可以加适量玉米淀粉，再搅拌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-01 · 重庆
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