大盘鸡
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步骤1/5
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鸡肉切片 然后凉水加热焯水青椒 土豆。胡萝卜切块 香料 葱姜蒜 洗净切好
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步骤2/5
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下油 葱姜蒜香料炒制 出香味后 豆瓣酱加入两勺
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步骤3/5
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加入鸡肉翻炒 然后土豆块加入 生抽与老抽各放入少量调味调色 加入啤酒一罐 加入水煮一段时间 只到水稠近烧干为止(约10min) 这个过程香味太浓 肚子开始叫了……
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步骤4/5
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鸡肉入味了 加入青椒与洋葱 大葱 我没有大葱就加了葱白 煮两分钟出锅
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最后一步
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成品出炉 这次没加胡萝卜。。但口味不错
1.啤酒也可以换成老酒 这次啤酒忘了。用老酒加了两勺味道也不错可以
2.感觉土豆很重要。。它比青椒下得早 煮烂了。。把味道附在鸡肉上 所以吃的时候表面味道比较足 鸡肉又嫩 口味杆杆的
3.洋葱我不是很爱吃。。就放了一点。。结果还是没吃完 你们也可以不加洋葱哦
4 正宗的大盘鸡还要准备宽面 哈 偷懒没有做。。
5.鸡肉煮多久 。鸡肉 土豆用筷子戳一戳已经可以轻松戳入 比较烂了 汁快烧干了 就差不多熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 福建
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