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猪肉泡萝卜煎饺的做法

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猪肉泡萝卜煎饺

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前段时间做了一下泡萝卜，便想起了以前在饺子店吃的酸菜饺子，便想着试试看，口味挺好的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 30张

、

猪肉 200克

、

泡萝卜小半个

、

香葱适量

、

盐少许

、

五香粉少许

、

食用油适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，猪肉可以加料酒，盐浸泡一会，泡出血水，这个时间可以把泡萝卜什么的切好
步骤2/9 点击查看大图
泡萝卜，切丝，在切碎，小葱什么的也切碎，备用
步骤3/9 点击查看大图
切碎之后的放到一个盆里，最后是深一些的盆，免得搅拌肉馅的时候容易溅出来
步骤4/9 点击查看大图
猪肉切条在切丁，剁成肉糜，先切一下后来剁起来就会容易许多
步骤5/9 点击查看大图
剁好的肉糜加入到切好的泡萝卜中，加入生抽，五香粉，盐等，搅拌均匀，可以加入一些食用油，可以保持水分
步骤6/9 点击查看大图
包饺子，这个手法无所谓，要是怕包不好，可以用模具代替
步骤7/9 点击查看大图
电饼铛预热，加食用油，稍微煎一会，加入适量水，调好时间，一般15分钟就可以了
步骤8/9 点击查看大图
煎好之后，可以加入适量葱花，芝麻，增香增色
最后一步点击查看大图
这个是成品图，外皮酥脆，内陷饱满，再配上一碟小酱，一杯豆浆，美好的一天从一顿美味的早餐开始

小贴士

1，肉馅用五花肉会好一些，只是我不喜欢吃肥肉，所以就选了瘦肉，2，要是想成品好看一些，可以用锅煎，电饼铛空间有限，会把饺子压扁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-31 · 重庆市

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