空气炸锅版乳鸽
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步骤1/15
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乳鸽洗净,水里加入3勺盐,姜片3片,1勺白酒放入乳鸽,放冰箱浸泡2小时
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步骤2/15
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浸泡好盐水取出滤干水分,放盐,鸡粉,五香粉,老抽,酱油,少许糖,涂抹乳鸽全身及腹腔内,加入一小撮迷迭香,腌制4个小时,
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步骤3/15
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腌制好的鸽子,煮一锅滚水,烫一遍鸽身,使皮收紧。晾干表皮。脆皮水:红醋,蜂蜜,白糖,少许小苏打,调匀至白糖溶化。涂抹在乳鸽身上,挂起来风干,或风扇或吹风筒吹干,上皮水3次
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步骤4/15
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再调一个脆皮浆,玉米淀粉加入到蛋白里,加少许油拌匀
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步骤5/15
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涂上脆皮浆,继续风干
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步骤6/15
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放入空气炸锅,110度20分钟,翻过来110度20分钟后,取出,再涂一层蜂蜜,180度5分钟,翻面涂一层蜂蜜,180度5分钟。这是还没有涂蜂蜜的图片。
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步骤7/15
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涂蜂蜜大火后,颜色非常好看哦,摆盘开吃啦
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步骤8/15
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开吃
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步骤9/15
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步骤10/15
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步骤11/15
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步骤12/15
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步骤13/15
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腐乳空心菜
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步骤14/15
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青椒空心菜梗
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 广东省
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