蒸香辣蒜香味带子
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烹饪步骤
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新鲜带子店里让老板打开,拿回家后把带子的肉划成这样的格子,不切断,这样切一下口感要好些不容易老,就可以上锅蒸了,10分钟左右,或者7-8分钟(水开以后放进去)
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最后一步
油热后,放入切碎的小米辣️、蒜、洋葱、红椒、芝麻、蚝油、蒸鱼豉油翻炒,炒出香味。再用勺子把这些东西放进刚刚蒸好的带子上就可以啦,喜欢吃粉丝的可以加入煮好的粉丝垫底。(家里有瑶柱干的提前煮好切碎可以和蒜一起炒,这样会特别香)
小贴士
炒蒜蓉酱的时候可以多放一些油~这样带子下面的粉丝才会有味道。
带子的肉别蒸久了
炒蒜蓉酱的诀窍是先放一部分蒜 留一部分蒜最后快炒好的时候再放 这样蒜的香味比较丰富一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 四川
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