酿苦瓜-凯度蒸烤箱的做法

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酿苦瓜-凯度蒸烤箱

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食材清单加入采购清单

苦瓜 2根

、

肉末 250克

、

香菇碎适量

、

榨菜碎适量

、

姜末适量

、

小葱碎适量

、

盐小半勺

、

糖小半勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

香油适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的食材
步骤2/9 点击查看大图
肉沫、香菇碎、榨菜碎、姜末、葱碎、盐、糖、生抽、料酒、香油、鸡蛋搅拌均匀后再加入淀粉一起搅拌上劲后备用
步骤3/9 点击查看大图
苦瓜切段，去籽
步骤4/9 点击查看大图
水中加入盐、食用油，将苦瓜倒进锅里焯水，大约1分钟左右。焯水结束后过一遍冰水
步骤5/9 点击查看大图
苦瓜内圈抹上一层淀粉（目的是让肉馅粘的更稳）；
步骤6/9 点击查看大图
酿进肉馅
步骤7/9 点击查看大图
完成后两面再抹上一层淀粉（防止粘锅）
步骤8/9 点击查看大图
调制酱汁：蚝油、生抽、清水、盐、糖、淀粉搅拌均匀
最后一步点击查看大图
凯度G1E集成灶，起锅烧油,苦瓜煎至两面金黄，最后倒入酱汁，汤汁收至浓稠即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 广东省

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