爆炒羊杂
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羊杂的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分,对于身体有良好的补充作用。另外从中医角度讲,以脏补脏的理论,它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用。在日常生活中经常食用羊杂,对身体可以起到御寒驱寒的作用,增加人体蛋白质以及营养补充,调整身体的免疫力。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
营养分析
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120克
56克
120克
1707
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
羊杂
500克
、
葱
10克
、
姜
5克
、
蒜
10克
、
红辣椒
10克
、
香菜
5克
、
油
1勺
、
料酒
1勺
、
糖
1勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
0.5勺
、
孜然
适量
、
花椒
3克
、
八角
3克
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
烹饪步骤
-
步骤1/15
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在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿
-
步骤2/15
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锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质
-
步骤3/15
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焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂
步骤4/15
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发布于 2022-07-29 · 辽宁省
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