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用半个西瓜做的西瓜果冻好玩好吃

浏览 8.1万 · 收藏 255 · 学做 2

西瓜不要选太熟的会有怪味；西瓜品种选自己喜欢的就可以；榨汁前去不去西瓜籽都行，榨汁隔渣以后西瓜汁不够装满西瓜皮，可以加一点点清水。我是一半切来吃新鲜的，一半吃不完的做果冻，刚刚好，也可以切来两边都做果冻。

食材清单加入采购清单

西瓜半个

、

白凉粉 1包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西瓜对半切开，挖出果肉，西瓜皮刮干净一点留着备用。
步骤2/6 点击查看大图
把西瓜加少许水榨汁后过滤一遍，得到西瓜汁
步骤3/6 点击查看大图
用量杯量一下西瓜汁的分量，加入达人兔白凉粉，煮到沸腾，（达人兔白凉粉的粉水比例是1:10，按西瓜汁的实际分量放白凉粉！！！）
步骤4/6 点击查看大图
煮沸的西瓜凉粉液要稍微晾凉约80°再倒进西瓜皮里面，不然烫到瓜皮出水后面果冻和瓜皮会容易分离。
步骤5/6 点击查看大图
放到凝固后切块就完成啦，可以隔着冰水，冷却凝固的更快。
最后一步点击查看大图
冰凉Q弹，比吃真西瓜更满足~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 浙江

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