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蒜香韩式辣酱肉末蒸茄子

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瑗瑗baby

茄子不仅美味，而且营养丰富，是为数不多的紫色蔬菜之一，维生素P的含量很高，而且是寒凉性食物，人体吃了以后能从内而外的消暑解热，夏天吃再合适不过！但是很多人都有一个烦恼，就是做茄子要大油才会好吃，今天我要给大家分享一个好吃到爆的“无油版”茄子做法哦，让大家在夏日里尽享无负担的美味！ 要怎么烹饪才能使茄子好吃又不加一滴油呢？今日做的就是蒸版的茄子，蒸茄子要好吃与肉末最搭配了，肉末本身就含有油脂，蒸出来的茄子吸取了肉末中的少许油脂与肉香味，令茄子鲜味有加，少油又美味！ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
韩式辣酱 15克
、
蒜头 半个
、
肉末 300克
、
生抽 2大勺
、
料酒 1中勺
烹饪步骤
小贴士

1、肉末以7分瘦3分肥最好吃，这样蒸出来的肉末不柴不肥 2、制好的辣酱汁要淋入一起蒸，可以使茄子吸尽酱汁的汁液，蒸出来的茄子会更入汁鲜味，蒸好后出炉再淋入就缺少了这份鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 广东省

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