红薯山药凉糕【宝宝辅食】
红薯、山药,不仅是咱们的老朋友,更是肠道的“保护专家”! 当然,除了它俩之外,你们想换成紫薯、南瓜啥的也都没问题,清甜软糯的味道,没人能不喜欢。
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步骤1/4
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铁棍山药、红薯去皮切块,分别上锅蒸熟。山药去皮的时候记得戴上手套,避免皮肤接触过敏。给山药和红薯分别捣成细腻的泥状,放到一边备用。*红薯、山药我都建议选择含水量更少的品种,像是铁棍山药,水分少更软糯,还很容易成型,成功率更高。
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步骤2/4
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取一部分的红薯泥和一部分的山药泥混合均匀,这就是之后要用的内馅了。这种原味的,10个月的宝宝就能吃了,如果是大宝宝了,可以再加点糖进去提味。不管是山药还是红薯,都分别搓成等份大小的丸子,我自己秤过了,差不多是12克,给你们参考一下。
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步骤3/4
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分别取一个山药球和红薯球,团在一起,压扁。在双色的小饼里放入适量的红薯泥,给它包裹起来。
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最后一步
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最后将夹馅的丸子均匀的裹上一层熟糯米粉,家里没有熟糯米粉的,你们换成椰蓉也能行。这里裹上熟糯米粉或者是椰蓉,主要是为了之后防粘,更好脱模。将夹馅丸子放入模具当中,压出花型来就搞定了。如果家里没有小模具的,就直接整理成小饼的样子就行了。
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发布于 2022-07-29 · 浙江
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