妈妈做的豆角焖面
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烹饪步骤
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步骤1/4
热锅放油,炸一下肉沫变色后迅速捞出(时间紧可省略)
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步骤2/4
豆角切段,胡萝卜切丁,放入锅中炒
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步骤3/4
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将一勺老抽,两勺生抽,一勺味极鲜,一小勺盐调成汁,放入锅中焖10分钟左右(可酌情加长时间,不然胡萝卜不烂)
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最后一步
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锅中有汁液时加入面(细面不要煮!会比较筋道,粗面可提前煮,时间短夹生最好),焖五分钟,之后加入蒜末再焖五分钟
小贴士
蒜不要少于5瓣,如果干锅可适当加水,出锅要保证没有汁液才好吃!
图中量为2-3人量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28 · 上海市
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