家庭版广式月饼
儿子爱吃饼,买的又太甜了,自己动手了
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步骤1/8
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糖浆➕170克油搅拌均匀
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步骤2/8
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加入某宝买的月饼粉250克,捏成型,放一旁备用
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步骤3/8
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陷料部分自己喜好加
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步骤4/8
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全部切碎,加入麦芽糖水〔麦芽糖用一点开水化开〕,加入糯米粉「提前放锅里炒微黄」,多次加入热水,慢慢加,加到能捏成型即可
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步骤5/8
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皮22克,陷28克左右,包起来就可以
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步骤6/8
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花型自己喜欢什么,压什么哈
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步骤7/8
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全部做了22个月饼
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最后一步
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烤箱预热,喷水表面,170度左右烤15分钟,拿出来刷一层薄薄蛋液,170再烤25分钟左右,表面微黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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