爆浆土豆芝士饼【宝宝辅食】
手抓饼绝对要算是“懒人福音”了,特别是对面食苦手的姐妹,0基础也能做烘焙大师! 饼皮喷香酥脆,内馅绵密厚实,早上就做这么一个饼,全家的早餐都能搞定。
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步骤1/17
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土豆、胡萝卜都切成小块,放到一边备用。
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步骤2/17
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将切好的土豆块、胡萝卜和鸡蛋放入蒸锅中蒸熟。
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步骤3/17
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趁着蒸土豆的这段时间,我们来处理一下其他的配菜,宝宝午餐肉切丁,黄瓜切片。这里如果你们想要加其他的食材,也都可以顺手处理好。*午餐肉就选适合孩子吃的宝宝午餐肉就行,配料干净,肉含量足的,娃肯定能喜欢!
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步骤4/17
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黄瓜片当中撒上适量盐,搅拌均匀。
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步骤5/17
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拌好的黄瓜稍微腌制一下,5分钟左右就差不多了,这时候黄瓜片已经稍微变软了,挤出多余的水分,放到一边备用就行。
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步骤6/17
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土豆、胡萝卜和鸡蛋蒸好取出,稍微晾一晾,就可以给鸡蛋剥皮了。
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步骤7/17
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剥好皮的鸡蛋放入土豆和胡萝卜块当中,一块捣碎了。
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步骤8/17
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之后再加上黄瓜、午餐肉丁和一点香菇粉提味,搅拌均匀。
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步骤9/17
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适合孩子吃的黄油手抓饼,揭开油纸,翻入烤盘当中。手抓饼我们家一直用的就是这种配料更干净,还没有起酥油的,孩子吃着是更健康的。
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步骤10/17
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手抓饼上铺上原制的奶酪碎,想要拉丝效果更重一些的,可以多放一点。*这款奶酪碎我们家多少年都没换过了,营养、味道还有拉丝效果这些方面,都没有拉胯的!而且它配料也都是特别干净的,给孩子吃也很放心了。
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步骤11/17
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再将之前做好的土豆沙拉铺到奶酪碎上,这里可以整理一下,让土豆沙拉平整一些就行。
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步骤12/17
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土豆泥上再盖一层奶酪碎,做出来的拉丝效果是能更好的。
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步骤13/17
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最后拿一张手抓饼,盖到馅料上面,将两张手抓饼的边缘捏紧,避免之后馅料露出来。
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步骤14/17
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在手抓饼的表面刷上蛋黄液,撒点芝麻点缀一下,颜色造型都能更好看了。
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步骤15/17
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烤箱调到180度,提前预热。将烤盘放入预热好的烤箱当中,180度,烤20分钟。
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步骤16/17
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等这个爆浆土豆芝士饼熟透了,取出来就可以了。因为各家烤箱的脾气都不一样,所以烤制的时间温度要多注意一下,成功率也能更高。
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最后一步
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刚烤好的爆浆土豆芝士饼表皮是酥酥脆脆的,切一刀感觉都能爆浆。最后给它们都切成孩子方便吃的大小,装盘开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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