清蒸鱼块
鲢鱼头吃完了,鱼肉也不能浪费,鱼肉用盐腌制两天,有小石子的最好压一下鱼肉,这样的鱼肉吃的时候有质感,一片一片的! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/6
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鲢鱼块背部改刀
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步骤2/6
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放葱,姜片,料酒
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步骤3/6
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上锅蒸8分钟左右倒掉多余的水
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步骤4/6
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淋热油
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步骤5/6
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淋生抽
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最后一步
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鱼肉紧致
因为是腌制过的,吃之前用清水浸泡两小时去咸味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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