清蒸鱼块
鲢鱼头吃完了，鱼肉也不能浪费，鱼肉用盐腌制两天，有小石子的最好压一下鱼肉，这样的鱼肉吃的时候有质感，一片一片的！ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/6
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鲢鱼块背部改刀
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步骤2/6
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放葱，姜片，料酒
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步骤3/6
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上锅蒸8分钟左右倒掉多余的水
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步骤4/6
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淋热油
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步骤5/6
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淋生抽
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最后一步
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鱼肉紧致
因为是腌制过的，吃之前用清水浸泡两小时去咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-28
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