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榴莲披萨的做法

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榴莲披萨

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榴莲，我一家都很爱的水果，到了榴莲季，榴莲吃法多多，做披萨真是简单快手的一餐了。家庭制作披萨饼底制作对于面粉要求并不高，普通蒸馒头、包饺子的面粉就可以，面粉中同样也需要加入油脂，这里推荐使用多力压榨玉米油，这款油精选玉米胚芽，保留了6000ppm植物甾醇，富含维生素E，通过全程充氮保鲜技术，真正做到了滴滴锁鲜。面粉中加入油脂也更容易使面筋紧密结合形成柔软而有弹性的筋膜，多力压榨玉米油口味清淡，不会抢了披萨的风味，使用也更方便，更健康。披萨的拉丝效果好不好的关键是选对奶酪，马苏里拉奶酪就是做披萨的不二之选，无论是选碎的还是块状的都可以，这里不建议使用夹三明治那种片状的。此配方可以做一个9寸披萨参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

多力压榨玉米油 8g

、

水 75g

、

盐 2.5g

、

干酵母 2g

、

糖 4g

、

榴莲 200g

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需所有材料，这里我用了碎和块两种马苏里拉奶酪，完全使用一种也是可以的。
步骤2/12 点击查看大图
除了榴莲和马苏里拉奶酪，所有材料混合均匀
步骤3/12 点击查看大图
这里加入的是多力压榨玉米油，油脂清澈，并且对于高血压、高血脂、肥胖症等患者有益
步骤4/12 点击查看大图
揉成光滑面团醒发半小时
步骤5/12 点击查看大图
醒发披萨面团的时候，把榴莲处理一下，取果肉与部分马苏里拉奶酪混合均匀，这里可以随个人品味加入适量马苏里拉奶酪。
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团体积变大，取出直接擀开
步骤7/12 点击查看大图
擀成薄厚均匀的面饼，平铺在披萨盘中，用叉子均匀戳洞
步骤8/12 点击查看大图
在披萨面饼上撒少许马苏里拉
步骤9/12 点击查看大图
将调合好的榴莲平铺在披萨面饼上
步骤10/12 点击查看大图
最后在表面再放一层马苏里拉奶酪，烤箱180度20-25分钟
步骤11/12 点击查看大图
榴莲披萨完美成炉，榴莲香气飘飘
最后一步点击查看大图
孩子超喜欢，拉丝完美，使用多力压榨玉米油制作的饼底更突出了面香，玉米油中含有的植物甾醇、维生素E和亚油酸更放心给孩子吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-27

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