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日式大鼓面包

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暖暖的阳光1309

日式大鼓面包 今天分享一款操作简单的面包，日式大鼓面包 准备食材 高筋面粉130克，低筋面粉30克，白砂糖30克，牛奶80克，鸡蛋液20克，奶粉10克，干酵母1.5克，盐1.5克，黄油15克 烘焙工具 5*7cm大鼓模具6个 ◇做法 除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸中揉成粗膜加入软化的黄油，揉成薄膜 平均分成6份，滚圆，放入模具中，发酵至八分满 模具上方盖上油纸，在压一个烤盘 烤箱设置上火160度，下火180度，烤20分钟左右 最后几分钟可以掀开上面的烤盘，看看上色情况表皮有点韧性，面包松松软软的，里面还可以挤入自己喜欢的馅料
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 130克
、
低筋面粉 30克
、
白砂糖 30克
、
牛奶 80毫升
、
鸡蛋液 20克
、
奶粉 10克
、
干酵母 1.5克
、
盐 1.5克
、
黄油 15克
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

烤的最后几分钟看看上色情况，压了烤盘，很容易上色重

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发布于 2022-07-26

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