砂锅鱼煲
今天用去刺黄花鱼做了一个砂锅鱼煲,简直不要太好吃了,特别适合老人和小朋友,完全不用担心卡刺。黄花鱼肉的鲜美和无刺的完美结合惊艳了味蕾!
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步骤1/12
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今天用的是三都港无刺黄花鱼柳,特别适合老人和小孩子。
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步骤2/12
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准备食材。黄花鱼自然解冻用水冲一下即可已经处理的非常干净了,金针菇切根后撕开,蒜切块,姜切片,红葱头切成块,小米椒切圈,香葱切末。
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步骤3/12
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黄花鱼切成块用白胡椒粉、料酒、蛋清、少许盐、淀粉抓匀腌制15分钟。
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步骤4/12
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准备料汁:蚝油、生抽、白糖、少许水。
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步骤5/12
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砂锅中油烧热后倒入葱姜蒜炒至焦黄。
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步骤6/12
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铺上金针菇。
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步骤7/12
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码放黄花鱼柳。
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步骤8/12
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淋入料汁。
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步骤9/12
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沿着砂锅边淋一圈米酒。
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步骤10/12
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中小火炖煮6分钟,关火撒小米椒和香葱。
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步骤11/12
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简直太好吃啦,完全不用担心刺哦!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-26
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