凉拌鸡爪
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夏天适合吃点开胃的美食
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
500g
、
姜片
适量
、
料酒
适量
、
蒜蓉
2勺
、
小米辣
2勺
、
柠檬
1个
、
香油
2勺
、
香菜
1把
、
白糖
2勺
、
酱油
3勺
、
花椒
一小撮
、
洋葱
2小个
、
蚝油
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把鸡爪冷水煮13分钟,记得加入姜葱,料酒
-
步骤2/5
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把洋葱,小米辣,蒜头,切好备用
-
步骤3/5
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把冷冻好的冰水拿出来,煮好的鸡爪,过冰水
-
步骤4/5
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把调料放下去,加入蚝油,香油,酱油,老抽,白糖,柠檬搅拌
-
最后一步
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放入冰箱冷藏,一两个小时后就能吃到美味的鸡爪了
小贴士
记得先冻好冰水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25
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