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红烧虾仁的做法

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红烧虾仁

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大虾去皮后的虾仁，烧制时间短，调味料用得少并且很入味，吃起来也方便

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 400克

、

豌豆粒 40克

、

胡萝卜 40克

、

葱 5克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

干辣椒 4克

、

生抽 8毫升

、

蚝油 4毫升

、

老抽 4毫升

、

盐 3克

、

油 20毫升

、

料酒 15毫升

、

糖 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁，干辣椒切圈、葱切末、姜切片、蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
打开方太燃气灶，大火7档热水，放入虾煮制
步骤4/8 点击查看大图
煮至变色后捞出。去虾壳去头去虾线，倒入料酒腌制10分钟（如果小伙伴们觉得虾壳难剥，不如把虾放入冰箱冷冻2小时，然后放入水中化开，这样虾肉就很好剥了）
步骤5/8 点击查看大图
转小火3档，锅中热油，加入葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒
步骤6/8 点击查看大图
等胡萝卜丁和豌豆粒炒至变色，放入虾仁翻炒
步骤7/8 点击查看大图
依次倒入生抽、老抽、蚝油和盐调味即可
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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