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鲫鱼熬茄子的做法

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鲫鱼熬茄子

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我超爱吃鱼，尤其是很鲜很鲜的鲫鱼

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鲫鱼三条

、

茄子两个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

酱油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5
把园茄子洗净切成大片，在每片上都剌出横竖花刀，把葱姜蒜切了，拿个小碗放两勺酱油三勺醋
步骤2/5
锅里放油煎茄子，煎成有点焦了最好吃
步骤3/5
把新鲜的鱼洗净，从头下方倾斜着切，别太用力，不用切断，就是剌花刀，方便入味
步骤4/5
把鱼放锅里也煎了，个人喜欢吃焦一点的，不用吐刺
最后一步
锅里放一点点油，然后放入切好的葱姜蒜爆香，倒入已经煎好的鱼和茄子，放酱油和醋，放盐，盖好盖，焖一会，放水，开锅后就用小火慢慢煮吧，大概10～15分钟，大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-12

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