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水果椰汁茅根海底椰凉粉的做法

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水果椰汁茅根海底椰凉粉

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三十几度的热浪，简直热爆了，极需一碗清热解暑透心凉的茅根海底椰冻降降温！再淋上香滑的椰酱和清爽可口的水果，太正了！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

海底椰 50g

、

茅根 50g

、

雪梨干 50g

、

无花果 6个

、

蜜枣 2个

、

菊花 30g

、

白凉粉 200g

、

椰酱 80克

、

西瓜 100g

、

哈蜜瓜 100g

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茅根海底椰无花果蜜枣洗干净，锅里放水，大火煮开转中小火煲40分钟。
步骤2/7 点击查看大图
之后放入菊花再煮10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
煲好的汤倒出来，过滤掉渣，放温后，加入白凉粉调均匀，再煮开一分钟，之后放凉备用。
步骤4/7 点击查看大图
把水果切好备用，凉粉可放冰箱加快放凉。
步骤5/7 点击查看大图
用个小锅，放入100g的水煮开，放入冰糖煮化。
步骤6/7 点击查看大图
在切好的凉粉中，倒入250ml的鲜奶和100g的椰酱，还有放入水果拌匀即可。
最后一步点击查看大图
调匀后可放冰箱冰一下，也可以不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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