入口即化、零失败——经典提拉米苏
免烤箱无敌简单的提拉米苏来啦!超级好吃入口即化,孩子们百吃不厌的提拉米苏配方,趁着暑期一定要试一试哦!鸡蛋记得要用圣迪乐Omega-3鲜蛋,5分钟快速锁鲜、每一步都全程自动化,消除蛋壳表面大肠杆菌与沙门氏菌,最大限度保持鸡蛋的新鲜及品质。Omega-3鲜蛋含有2倍DHA,2倍ALA,2倍Omega-3,2倍DHA,2-12岁儿童补充DHA最佳食物,帮助智力发育。这样做出来的提拉米苏,没有蛋腥味,不含沙门氏菌、天然谷物喂养。吃起来口感细腻,是最适合孩子吃的鸡蛋。不瞒你说,我家孩子可爱吃了、给孩子补脑力杠杠哒、听说牛娃们都在吃、赶快给孩子买起来。鸡蛋可生食,新鲜每一枚鸡蛋都有属于自己的编码,可溯源更安全,鸡蛋都是当天下的。
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步骤1/21
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圣迪乐Omega-3鲜蛋
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步骤2/21
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圣迪乐Omega-3鲜蛋,每用个上面都有自己的编码,吃的更放心
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步骤3/21
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提拉米苏所用材料
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步骤4/21
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蛋清蛋黄分离
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蛋黄打至发白
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100克水和细砂糖在小奶锅中小火烧至沸腾、慢慢的倒入鸡蛋液中、(注意一边慢慢倒一边用打蛋器打散。一定要很细的倒、不然会成为蛋花汤的。)
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步骤7/21
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状态如图,晾凉备用
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步骤8/21
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马斯卡彭提前从冰箱拿出来恢复室温,软软的状态下搅拌顺滑。
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步骤9/21
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蛋黄液倒入马斯卡彭糊中,打蛋器把蛋黄液和马斯卡彭搅拌均匀。
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步骤10/21
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吉利丁片提前剪成小片用冰水泡软或者泡入水中放入冰箱备用,泡软的吉利丁倒入50克左右的水隔水加热搅拌均匀。
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步骤11/21
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淡奶油打发到5-6成即可。
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打发好的奶油和吉利丁液一起倒入马斯卡彭糊中翻拌均匀。
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状态如图
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步骤14/21
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咖啡提前冲好、把手指饼干迅速沾一下咖啡液,或者用毛刷刷一层
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步骤15/21
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手指饼干铺满模具底部,手指饼干是自己做的
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步骤16/21
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倒入一层奶酪糊。
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步骤17/21
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再铺一层手指饼干
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步骤18/21
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最上面倒入剩下的奶酪糊,轻震一下,用刮刀挂刮平 放入冰箱冷藏4—6个小时
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步骤19/21
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脱模的时候用吹风机吹一圈,直接把模具拿起来即可
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步骤20/21
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最上面筛上一层可可粉即可。
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最后一步
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普通的做法,带来了不普通的营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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