青椒炒大虾,非常简单方便家常的做法
大虾有很多种做法,吃腻了水煮和蒸的,试试我这种家常小炒,方便快捷的一道下饭菜。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/6
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买回来的虾子剪去虾头和虾爪子然后用牙签挑去虾线,从虾尾的第3节挑虾线。处理好虾子备用。
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步骤2/6
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准备好这些食材,青椒红椒切成块状,葱姜蒜切好备用。
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步骤3/6
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锅烧热倒入油烧热倒入虾子煎炒至全部变红至熟,装入盘中备用。
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步骤4/6
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拿一个小碗调一个碗汁,碗中放入盐3克,生抽酱油6克,耗油5克,白糖2克,料酒10克,鸡精5克,胡椒粉1克,玉米淀粉5克,水30克搅拌均匀备用
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步骤5/6
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锅烧热倒入油烧热炒香葱蒜姜,加入青椒红椒块炒香倒入提前炒好的虾子翻炒一会增加锅气,然后加入提前调好的碗汁翻炒均匀就可以出锅了。
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最后一步
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这就做好了。
大虾去虾线还有很多种办法,还可以开虾背去虾线。如果你不想弄,也可以不去炒好之后用手扒虾子吃的时候去虾线,都可以自己喜欢怎么来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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