青椒炒鹅肠
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步骤1/5
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我不喜欢外面卤的鹅肠、直接买的冻鹅肠解冻以后剪成小段
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步骤2/5
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剪成小段、加姜片料酒焯水，捞出洗干净表面的油脂沥干
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步骤3/5
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油热，放入姜片蒜末少量青椒爆香，喜欢吃辣的可以在这一步放一个小米辣一起爆香
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步骤4/5
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放入沥干的鹅肠翻炒片刻，再倒入剩下的大部分青椒，加入适量料酒，翻炒至青椒断生
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最后一步
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最后加入适量盐（蚝油）和味极鲜酱油调味，我家买的的是薄盐生抽，所以要加点盐和蚝油，如果正常酱油带咸味的就看个人口味加盐
先放一小半青椒爆香可以把青椒的味道散发出来
在炒制过程中可以适量加一点水
味极鲜酱油真的特别好吃，我家口味淡什么都不用放就只要放点酱油就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-24
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