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西米绿豆糖水的做法

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西米绿豆糖水

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绿豆 80克

、

西米露 120克

、

清水 5碗

、

冰糖 1汤勺

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备120克西米。
步骤2/12 点击查看大图
用砂锅煮一锅清水。
步骤3/12 点击查看大图
倒入西米入砂锅。
步骤4/12 点击查看大图
在煮西米时要经常搅拌一下，怕糊底。
步骤5/12 点击查看大图
大火煮至10分钟，煮至逐渐粘稠，西米只有一点白米心即可关火，利用砂锅的保温性焖20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
绿豆80克，用热水浸泡1小时，冷水浸泡2-3小时，看自己的选择，再拍一小块姜备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅里烧一锅清水，水开后倒入绿豆，大火煮至15-20分钟，即可关火利用砂锅的温度焖20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
西米煮好后倒入冰水或是冷水里浸泡，换2-3回冰水后用滤网沥干水份。
步骤9/12 点击查看大图
准备一汤勺黄冰糖（甜度自行增减）。
步骤10/12 点击查看大图
把准备好的冰糖倒入绿豆糖水里，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
把西米倒入绿豆糖水里，煮沸后即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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