绝味毛豆(卤毛豆）
浏览 33834 · 收藏 205 · 学做 1
将做法保存到手机
这个味道绝了，夏天的宵夜怎么能少了一道香辣的卤毛豆，在家也能轻松复刻卤味店里的味道，简单零失败！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1，毛豆500g，洗净后，将豆荚的两头剪去，方便入味；2，姜蒜切片，桂皮、八角、香叶，干辣椒、花椒各准备一点（家里如有卤料包的，可以直接用卤料包，更省事）
-
步骤2/4
点击查看大图
锅倒底油，下入一大勺郫县豆瓣酱，再下入香料一起炒香。
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入毛豆，倒入清水没过毛豆3厘米，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两茶匙白糖，一茶匙盐，少许胡椒粉，盖上盖子焖煮半小时后关火，再浸泡半小时，充分入味。（卤汁要稍微咸一点，毛豆才能更好入味）
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后捞出，可以开吃啦！
小贴士
卤汁要稍微咸一点，毛豆才能更好入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-24 · 广东省
换个做法
卤毛豆的相关分类
卤毛豆的相关推荐
-
麻辣卤毛豆
6899230人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11637902人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1777288人看过 -
绝味毛豆
40450人看过 -
辣卤毛豆--------之看球赛必备
194317人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8842735人看过 -
#营养小食光#辣卤毛豆
535301人看过 -
毛豆
70585人看过 -
绝味毛豆
51759人看过 -
麻辣鲜香的卤毛豆
136800人看过 -
红烧鸡翅
15599906人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤，健脾养胃！
514747人看过
