菠菜拌海虹

浏览 16.7万 · 收藏 4997

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。 1.补碘海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。 2.降低胆固醇海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。 3.预防贫血海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。 4.增强体质海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。 5.温阳补肾中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 300克

、

海虹 500克

、

糖 1勺

、

醋 2勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

、

辣根适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的菠菜摘干净洗净在开水中焯水时间不要过久刚刚变色即可
步骤2/12 点击查看大图
焯好水的菠菜立即捞出放入冷水中过凉后沥干水分备用
步骤3/12 点击查看大图
鲜活的海虹摘除杂质洗净放入锅中大火干煮（海虹自己下汤是原汁原味所以不用添水）
步骤4/12 点击查看大图
大约煮三分钟海虹就都开口了即可出锅享用
步骤5/12 点击查看大图
取出海虹肉肉看着就有食欲
步骤6/12 点击查看大图
菠菜切成小段和海虹肉肉一起放入容器中
步骤7/12 点击查看大图
放入调味料糖、盐、味精、辣根用醋调开倒入菜中拌匀入味即可
步骤8/12 点击查看大图
爽口开胃的凉拌菜装入盘中
步骤9/12 点击查看大图
搭配一碗白粥和一个鸡蛋营养丰富哦
步骤10/12 点击查看大图
小凉菜怎么吃都好吃停不下来噢
步骤11/12 点击查看大图
搭配着一杯小白烧别有一番滋味
最后一步点击查看大图
美味佳肴一定要和小伙伴们分享哦

小贴士

海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。 1.补碘海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。 2.降低胆固醇海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。 3.预防贫血海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。 4.增强体质海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。 5.温阳补肾中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

换个做法