凉拌猪耳
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猪耳朵草也叫做车前草,主要生长在田野、屋旁荒地、路旁、河边等一些不起眼的地方。猪耳朵草有丰富的营养价值,既可以食用,也可以药用,有利水通淋、清热解毒、清肝明目等功效。猪耳朵草含有舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B等营养成分。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪耳
300克
、
香菜
10克
、
蒜
10克
、
姜
5克
、
花椒
3克
、
八角
3克
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
1勺
、
醋
2勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
、
料酒
0.5勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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在市场买到新鲜的猪耳让老板处理好猪毛回来洗净放入开水中焯水去除杂质
-
步骤2/14
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焯好水的猪耳立即放入冷水中多冲洗几遍
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步骤3/14
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猪耳放入锅中添加适量清水放入花椒、八角、姜片
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-07-24
换个做法
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