慢煮牛肉薄片佐南瓜泥和腌渍红菜头
-
步骤1/5
点击查看大图
南瓜切片用盐 胡椒 橄榄油 大蒜 百里香 香茅搅拌均匀,烤箱140度烤20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
烤好后的南瓜挑出香料,用粉碎机跟酸奶油打成细腻无明显颗粒的泥状。
-
步骤3/5
点击查看大图
取一块牛上后腰脊肉。真空袋中加入盐胡椒百里香橄榄油,53度煮1小时。拿出备用,自然降温。(没有恒温机,可以用烤箱蒸烤代替)
-
步骤4/5
点击查看大图
红酒醋和白糖烧开,用来腌制红菜头和小甘葱。小甘葱切成小圆圈,红菜头切丁倒入腌制1小时。
-
最后一步
点击查看大图
牛肉片成薄片洒盐胡椒,依次放上南瓜泥,红菜头和香芹苗等可食用花草装饰,最后放芝士卷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
慢煮牛肉薄片佐南瓜泥和腌渍红菜头的相关分类
慢煮牛肉薄片佐南瓜泥和腌渍红菜头的相关推荐
-
手抓饼版榴莲酥
129810人看过 -
外酥里糯的土豆莜面饼
51932人看过 -
玫瑰花卷(火龙果版本)
20222人看过 -
#中西结合还可以这么吃#炖牛嫩肩肉
119418人看过 -
香煎牛肩肉
31732人看过 -
#开启观赛嗨吃局#低卡美味!!巨好吃的孜然鸡肉卷
122964人看过 -
饼卷带鱼
8379人看过 -
银鱼烙饼
105401人看过 -
清淡又鲜香的莲藕丸子汤,大人小孩抢着喝
210588人看过 -
元气满满的馄饨面
9849人看过 -
好吃到舔盘的酱汁紫苏马铃薯
157472人看过 -
老北京豆腐脑(独家)
11189人看过