家焖带鱼

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 2条

、

葱 5克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

香菜 5克

、

花椒 3克

、

八角 3克

、

油 1勺

、

糖 0.5勺

、

料酒 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用
步骤2/15 点击查看大图
带鱼切成大小均匀的块状放入清水中冲洗干净
步骤3/15 点击查看大图
处理好的带鱼沥干水份备用
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香
步骤5/15 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香
步骤6/15 点击查看大图
放入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀炒出香味
步骤7/15 点击查看大图
添加适量清水大约刚刚没过带鱼即可
步骤8/15 点击查看大图
依次摆入带鱼后大火炖起来
步骤9/15 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
步骤10/15 点击查看大图
鲜美无比滴的家焖带鱼装入盘中
步骤11/15 点击查看大图
最后撒上香菜就大功告成了瞬间颜值爆棚
步骤12/15 点击查看大图
搭配大海螺和新鲜的草莓一起吃棒极了
步骤13/15 点击查看大图
带鱼的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
步骤14/15 点击查看大图
带鱼肉肉入口鲜嫩无比让人唇齿留鲜回味无穷
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正宗的渤海湾带鱼好吃到停不下来的节奏噢

小贴士

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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发布于 2022-07-22

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