辣子鸡丁
学着做的朋友,如果觉得味道ok的话记得回来交作业哦,有更好的建议也可以留言,我会学习的
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步骤1/8
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琵琶腿4个去骨头
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步骤2/8
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切丁,一厘米左右,用一勺料酒,两勺酱油,一小勺子盐巴,腌制半个小时以上
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步骤3/8
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锅里多放些油,油温升高了,在放鸡腿丁,中大火炸
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步骤4/8
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炸到这种程度捞出来。
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步骤5/8
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微辣辣椒两把,花椒两大勺,生姜蒜,一个八角掰开
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步骤6/8
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炸鸡肉的油留一点,放碗里准备的辣椒花椒大蒜生姜八角,中火炒香,炒的辣椒发硬
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步骤7/8
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放入鸡丁,加红油豆瓣酱一勺子,喷一些料酒,酱油,一勺白糖,翻炒两分钟阿,香味出来,
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最后一步
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起锅前撒芝麻,葱花出锅,好吃的辣子鸡丁就完成了
如果怕糊的话,可以在炒辣椒开始,一直用中小火,炒的久一点就会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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