香辣豆腐条的做法

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香辣豆腐条

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昨天去超市买了两块豆腐，一块小葱拌豆腐，一块炸点豆干做成小零食。

食材清单加入采购清单

豆腐一块

、

辣椒面适量

、

烧烤酱适量

、

辣酱适量

、

烧烤料适量

、

盐适量

、

糖适量

、

醋 1勺

、

酱有 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切成小块，大概5毫米的厚度
步骤2/10 点击查看大图
油烧热。我炸东西喜欢用小锅，方便。
步骤3/10 点击查看大图
把豆腐块放锅里油炸（豆腐含水量比较好，小心溅伤）
步骤4/10 点击查看大图
炸到金黄色，用手一捏有脆壳，掰开里面还是软的，外酥里嫩。其实到这一步，也可以把用炸豆腐炒菜，或者是蘸烧烤料吃，也很不错。
步骤5/10 点击查看大图
炸好的豆腐块改刀，一分为二。
步骤6/10 点击查看大图
改过刀的豆腐再下锅油炸，定型，这样炸过再改刀，可以最大程度保留水分，不至于太干吧。
步骤7/10 点击查看大图
调酱料，配料表的调料都放进来，根据个人口味调整。
步骤8/10 点击查看大图
把炸豆腐的油再烧热，浇三次油，浇一次搅拌均匀，然后再浇下一次。
步骤9/10 点击查看大图
酱料和豆腐抓拌均匀。
最后一步点击查看大图
香辣豆腐条就做好了。当零食吃，当凉菜都是不错的选择哦。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-07-21

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