宴客菜 下饭菜 排骨鸡爪煲
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用料简单 做法快手 在家就能做的排骨鸡爪煲 配菜可以根据个人喜好 增减调整 ~ 鸡翅 虾年糕 青笋 土豆 红薯 香菇 各种食材都可以一起煮哦 ~ 都是很好吃的 ~ 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
10个
、
排骨
750克
、
胡萝卜
1根
、
玉米
1根
、
鹌鹑蛋
10多个
、
焯水料葱段
2.3段
、
焯水料姜片
2.3片
、
焯水料黄酒/料酒
1.2勺
、
香料葱段
2.3段
、
香料姜片
2片
、
香料蒜瓣
7.8个
、
香料干辣椒
2个
、
香料香叶
5.6片
、
香料八角
1.2个
、
香料桂皮
1块
、
香料花椒
10多粒
、
调味料番茄酱
3勺
、
调味料郫县豆瓣酱
1.5勺
、
调味料蚝油
1.5勺
、
调味料冰糖
25-30克
、
调味料生抽老抽
各1勺
、
调味料盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鹌鹑蛋 煮熟 去皮 胡萝卜 去皮 切滚刀块 玉米 切薄片
-
步骤2/12
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鸡爪 洗净 剪掉指甲 切开两段( 不切也可以 )加入葱段 姜片 黄酒/料酒 焯水 煮至断生变色捞出
-
步骤3/12
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排骨 洗净 冷水下锅 加入葱段 姜片 黄酒/料酒 焯水 煮至断生变色捞出
步骤4/12
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发布于 2022-07-21
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