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炖羊蝎子的做法

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炖羊蝎子

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三伏来哒，一顿羊蝎子补补阳气！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊蝎子 1000g

、

洋葱半个

、

姜片 5片

、

干红辣 10g

、

桂皮、八角一片

、

冰糖 20克

、

食盐、老抽、葱末少许

、

啤酒 500毫升

、

蒜蓉香辣酱 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊蝎子解冻！
步骤2/6 点击查看大图
羊蝎子解冻后，泡水洗，洗到没有血水，也可以绰水。
步骤3/6 点击查看大图
锅里给少许油，洋葱下锅煎炒到化，给生姜、干红辣、八角、辣椒酱、桂皮炒香，然后羊蝎子下锅翻炒，肉变色，给少许盐，老抽上色，倒入啤酒盖锅盖焖烧！
步骤4/6 点击查看大图
烧开后，倒入炖锅，加入冰糖炖！
步骤5/6 点击查看大图
嘎嘎香，砂锅沌1小时左右！
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，真好吃！三伏天要吃羊肉哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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