灰枣枸杞老鸽汤
老鸽子的营养价值极高，既是美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，远低于其他肉类。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质哦。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/6
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一大早专门去买的活蹦乱跳的老鸽子，每回买都是公的，这回买了只母的回来
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收拾干净，清洗干净，厨房剪剪小块备用
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坐一锅水，凉水放入鸽子焯水，同时放入姜片，料酒去腥。焯好捞出冲洗干净
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放入炖锅，放红枣一起炖。我又放了一片姜
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炖好前10分钟，放入枸杞。时间到放盐调味
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最后一步
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一锅营养美味的老鸽子汤就炖好啦。家里的娃特别爱喝，老鸽子的汤味比较自然香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-20
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